Tres souvenirs gastronómicos de Ibiza que no son una ensaimada

Sabemos que es un regalo muy socorrido. Para la madre, la suegra e incluso el vecino que te ha cuidado al gato. Pero si en esta ocasión quieres ser más original, toma nota de nuestras siguientes propuestas. Seguro que te gustan tanto estos souvenirs gastronómicos de Ibiza que te quedas tú con ellos y al resto le regalas un imán. O la ensaimada 😉

Hierbas ibicencas
Será difícil que no pruebes este licor tradicional durante tus vacaciones en Ibiza, ya que en la mayoría de los restaurantes de la isla es habitual ofrecer como cortesía un chupito de hierbas al finalizar la comida. Muy digestivas, hay tantas recetas como familias que las elaboran, ya que cada cual les da su toque. Eso sí, en casi todas no falta una ramita de enebro, ruda, salvia, hierbaluisa, tomillo y romero. Hay bares en la isla famosos por sus hierbas ibicencas, como Can Xicu, en Sant Miquel, (descubre nuestra ruta por el norte de Ibiza) o Casa Anita, en Sant Carles (para durante tu ruta por el este de Ibiza). Si vas a facturar, nuestro consejo es que compres en éste último tu botella de hierbas, que serán cien por ciento caseras. Tanto en los comercios de la isla como en el aeropuerto, encontrarás las hierbas de Mari Mayans –todo un clásico que se remonta al siglo XIX- y las de Companatge.

Queso de oveja
Ibiza no es tierra de vacas, sino de ovejas y cabras, por lo que sus quesos tradicionales están elaborados con la leche de ambas, ya sea individual o conjuntamente. Éstos pueden ser frescos, semisecos y secos. Todo un delicioso souvenir gastronómico para los amantes de este producto lácteo. La casa Companatge, cuya tienda y restaurante Can Caus se encuentra en las proximidades de Santa Gertrudis, elabora las variantes tradicionales, recubiertas de pimentón en el caso de los quesos curados. Pero también otros con cobertura de romero, tomillo, pimienta o comino, entre otras hiebas y especias. Los puedes encontrar también en numerosos comercios de Ibiza y en el aeropuerto.

Sobrasada
Con este souvenir gastronómico de Ibiza te garantizamos deliciosos desayunos –si eres de empezar el día con sabores salados-, aperitivos bien sabrosos y hasta un perfecto entrante a base de tostaditas calientes con sobrasada para una comida con amigos, por ejemplo. En la isla encontrarás dos sobrasadas, una fina y otra gruesa. La primera es para cocinar a la brasa –preferentemente-, mientras que la gruesa es la destinada a comer untada con pan. Pero en ambos casos, comprobarás que la sobrasada ibicenca es tan sabrosa como suave. En el aeropuerto encontrarás las elaboradas por la empresa Companatge, por ejemplo, pero te recomendamos que las compres directamente en carnicerías de la isla, como Carnicería Can Ros (Ctra. de Eivissa a Sant Josep), Carnes March y el Supermercado Marfil (Carrer Ramon y Cajal, 34), éstas dos últimas en Sant Antoni.

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