No te vayas de Ibiza sin… probar el flaó.
Las cartas de los restaurante de cocina tradicional siempre incluyen en el apartado de los postres el flaó, un típico y delicioso postre de Ibiza que tienes que probar. De forma redonda, el relleno de este pastel se elabora con queso tierno de oveja y cabra, huevos, azúcar y hojas de hierbabuena. ¡Una combinación muy peculiar que a todos sorprende! Lo suyo es acompañar la porción de flaó con una copita de frígola, un licor elaborado con tomillo.
¿Dónde puedes probarlo?
Si quieres disfrutar de un buen flaó a la hora del postre, toma buena nota de las siguientes direcciones, donde sirven alguno de los mejores de la isla.
Can Costa: en este sencillo restaurante no sólo encontrarás sabrosos platos caseros sino también un delicioso flaó. c/ Sa Creu, 19. Tel.: 971 310 865
Casa Anita: ya sea después de comer o en una parada para tomar un café, no dejes de probar su flaó. ¡Y también sus deliciosas hierbas ibicencas! Sant Carles de Peralta, junto a la iglesia. Tel.: 971 335 090
Es rebots de Can Prats: en este restaurante de Sant Antoni especializado en cocina tradicional ibicenca no podía faltar el delicioso flaó. Web– c/ Cervantes, 4 – Tel.: 971 346 252
¿Dónde puedes comprarlo?
Forn can Bufí: seguramente será el flaó que tengas más a mano, ya que tienen tiendas en Sant Antoni, Eivissa, Santa Eulària y Santa Gertrudis. Web
La canela: en esta excelente pastelería situada en el centro de Ibiza ciudad podrás comprar todos los dulces tradicionales de la isla, incluyendo el flaó. Web – c/ Aragón, 54 – Tel.: 971 305 040
Comestibles s’Hort Veí de Sempre: en este comercio de la ciudad de Ibiza encontrarás el flaó que elabora Forn des Tabaquet, una casa repostera con mucha tradición en la isla. C/ Vicente Serra y Orvai 4. Tel.: 971 313 980
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