No te vayas de Ibiza sin… probar el flaó.
Las cartas de los restaurante de cocina tradicional siempre incluyen en el apartado de los postres el flaó, un típico y delicioso postre de Ibiza que tienes que probar. De forma redonda, el relleno de este pastel se elabora con queso tierno de oveja y cabra, huevos, azúcar y hojas de hierbabuena. ¡Una combinación muy peculiar que a todos sorprende! Lo suyo es acompañar la porción de flaó con una copita de frígola, un licor elaborado con tomillo.
Flaó ¿Dónde puedes probarlo?
Si quieres disfrutar de un buen flaó a la hora del postre, toma buena nota de las siguientes direcciones, donde sirven alguno de los mejores de la isla.
Can Costa: en este sencillo restaurante no sólo encontrarás sabrosos platos caseros sino también un delicioso flaó. c/ Sa Creu, 19. Tel.: 971 310 865
Casa Anita: ya sea después de comer o en una parada para tomar un café, no dejes de probar su flaó. ¡Y también sus deliciosas hierbas ibicencas! Sant Carles de Peralta, junto a la iglesia. Tel.: 971 335 090
Es rebots de Can Prats: en este restaurante de Sant Antoni especializado en cocina tradicional ibicenca no podía faltar el delicioso flaó. Web– c/ Cervantes, 4 – Tel.: 971 346 252
¿Dónde puedes comprarlo?
Forn can Bufí: seguramente será el flaó que tengas más a mano, ya que tienen tiendas en Sant Antoni, Eivissa, Santa Eulària y Santa Gertrudis. Web
La canela: en esta excelente pastelería situada en el centro de Ibiza ciudad podrás comprar todos los dulces tradicionales de la isla, incluyendo el flaó. Web – c/ Aragón, 54 – Tel.: 971 305 040
Tanto el Forn can Bufí en Eivissa como La Canela están a poco más de 10 minutos andando desde Dalt Vila.
Comestibles s’Hort Veí de Sempre: en este comercio de la ciudad de Ibiza encontrarás el flaó que elabora Forn des Tabaquet, una casa repostera con mucha tradición en la isla. C/ Vicente Serra y Orvai 4. Tel.: 971 313 980
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